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Mini cakes moelleux à la ratatouille et à la feta
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Par Communauté 750g

Si la cuisson est reussie, ces mini cakes fondent dans la bouche. Un délice !

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Lait10 cl de lait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Thym5 brins de thym
  • Feta120 g de feta
  • Oeuf4 oeufs
  • Ratatouille250 g de ratatouille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Allumer le four à 180°C (th6).
    Mélanger les oeufs, la farine, le lait, la levure, l'huile d'olive et 3 brins de thym.
    Ajouter la ratatouille et la feta coupée en petits dés.
    Répartir la pâte dans des moules à muffins et les parsemer du reste du thym.
    Enfourner pendant 20 minutes.

Conseils

Servez tiede ou froid.

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