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Mini-cakes surprise aux œufs durs
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Par 750g

Effet garanti !

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf6 oeufs
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Beurre100 g de beurre fondu
  • Lait25 cl de lait
  • Oignon nouveau ou Cébette1 oignon nouveau ou Cébette
  • JambonMorceau de jambon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • GlaçonGlaçon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire 4 oeufs dans une eau frémissante pendant 4 minutes. Les refroidir de suite dans un saladier d'eau et de glaçons pour stopper la cuisson. 

  2. 2

    Pendant ce temps, mélanger la farine, les deux oeufs restants battus à la fourchette, le beurre fondu et le lait. Mélanger. Saler et poivrer.

  3. 3

    Ajouter le fromage râpé, l'oignon et les morceaux de jambon et mélanger.

  4. 4

    Verser un peu de préparation au fond des moules à muffins, rajouter un oeuf dur écaillé par empreinte et recouvrir de pâte.

  5. 5

    Ajouter fromage râpé et oignon ciselé puis enfourner au four 20 minutes à 180°C.

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