Mini-cakes tomates cerise et feta

Battre les œufs dans un saladier avec l'huile et le vin blanc.

Ajouter la farine en pluie et la levure.

Incorporer le fromage râpé, une cuillère à soupe de thym et quelques cubes de feta.

Repartir la pâte dans les mini moules et enfoncer à moitié trois tomates cerises par petit cake.

Cuire une vingtaine de minutes à 180°C. Vérifier la cuisson en plantant un couteau, la lame doit ressortir sèche.