Battre les oeufs dans un saladier avec l'huile et le vin blanc.
Ajouter la farine en pluie et la levure.

Incorporer le fromage râpé, une cuillère à soupe de thym, quelques cubes de jambon et une poignée de graines variées.

Repartir la pâte dans les mini moules et enfoncer à moitié trois tomates cerises par petit cake.

Cuire une vingtaine de minutes à 180°. Vérifier la cuisson en plantant un couteau, la lame doit ressortir sèche.