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Mini cakes tomates jambon et graines
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Mini cakes tomates jambon et graines - Photo par sophrochMini cakes tomates jambon et graines - Photo par sophroch@ Sophroch
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Par Sophie du blog mignardises and co

Un cake salé qui mèle la douceur des tomates au croquant des graines

Ingrédients

6 personnes
  • Levure1 sachet de levure
  • ThymThym
  • Graines de lin1 poignée de graines de lin
  • Parmesan râpé100 g de parmesan râpé
  • Farine180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • JambonCube de jambon
  • Huile de tournesol10 cl d'huile de tournesol
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • Tomate cerise18 tomates cerise
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Battre les oeufs dans un saladier avec l'huile et le vin blanc.
    Ajouter la farine en pluie et la levure.

  2. 2

    Incorporer le fromage râpé, une cuillère à soupe de thym, quelques cubes de jambon et une poignée de graines variées.

  3. 3

    Repartir la pâte dans les mini moules et enfoncer à moitié trois tomates cerises par petit cake.

  4. 4

    Cuire une vingtaine de minutes à 180°. Vérifier la cuisson en plantant un couteau, la lame doit ressortir sèche.

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