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Mini bricks sucrés salés
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Mini bricks sucrés salés
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Pour un apéritif gourmand.

Ingrédients (2 personnes)

  • Pomme rouge1 pomme rouge (type pink lady, fuji ou Gala)
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 c à s de raisins secs hachés
  • Herbes aromatiques1 c à s d'herbes ciselées (ciboulette, menthe et persil, cerfeuil)
  • Beurre3g de beurre fondu
  • 2 "mini Caprice"
  • Feuille de brick ou à pastilla1 feuille de brick

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four th 7 ou 210°C.
    Gratter un peu la croûte blanche des 'mini Caprice'.
    Couper la feuille de brick en lanières de 3 cm, placer les à plat, badigeonner de beurre fondu, parsemer d'herbes fraîches, de raisins secs hachés, saler et poivrer

  2. 2

    Placer les 'mini Caprice' sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  3. 3

    Entourer chaque 'mini Caprice' de lamelles de bricks de façon à bien épouser la forme du fromage. Tout le 'mini Caprice' doit être recouvert.

  5. 4

    Placer les 'mini Caprice' sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    Enfourner 8/10 minutes.

  6. 5

    Laver la pomme, couper la en rondelles.
    Disposer les rondelles de pomme sur assiette, déposer un 'mini Caprice' doré.
    Rectifier l'assaisonnement, décorer d'herbes et déguster aussitôt.

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