Mixer les palets bretons avec le beurre et répartir dans le fond des moules ou du plat.

Mélanger la faisselle et la crème, ajouter les oeufs un par un puis incorporer le sucre, les zestes des citrons verts et le jus.

Recouvrir le biscuit avec l'appareil et cuire au four à 180°. Le temps de cuisson dépend essentiellement de la taille de votre cheesecake. A surveiller donc.