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Mini cheesecake breton au citron vert
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@ Grain de sel breton
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Par Grain de Sel

Une recette de cheesecake revisité à la mode bretonne ! Et ça lui va bien !

Ingrédients (4 personnes)

  • Palet breton80g de palets bretons
  • Beurre25g de beurre
  • Sucre80g de sucre
  • Citron vert2 citrons verts
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Oeuf2 œufs
  • 200g de faisselle égouttée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mixer les palets bretons avec le beurre et répartir dans le fond des moules ou du plat.

  2. 2

    Mélanger la faisselle et la crème, ajouter les oeufs un par un puis incorporer le sucre, les zestes des citrons verts et le jus.

  3. 3

    Recouvrir le biscuit avec l'appareil et cuire au four à 180°. Le temps de cuisson dépend essentiellement de la taille de votre cheesecake. A surveiller donc.

Conseils

Ces doses valent pour un cheesecake de 4 personnes ou 10 mini, comme je l'ai fait.

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