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Mini-clafoutis aux courgettes
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Photo par : laurenIPd

Petite entrée fraîche et légère aux saveurs méditerranéennes, à déguster en entrée. J'ai rajouté quelques bâtonnets de carottes pour colorer un peu !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte :

  • 250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 15 cl d'eau tiède
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel

Pour la garniture :

  • 100g de fromage ricotta ou Cottage Cheese
  • 1 courgette
  • 1 gros oeuf
  • 40g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 10 cl de lait
  • Quelques graines de fenouil
  • Herbes de Provence
  • Thym
  • Sel
  • Poivre
  1. Étape 1 :

    Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une belle boule de pâte. A l'aide d'un gros verre, faites de gros cercles et chemisez dans des moules à muffins.

  2. Étape 2 :

    Coupez la courgette en petits cubes. Battez l'oeuf avec le fromage, le lait, la farine, le sel et le poivre. Ajoutez les courgettes et les herbes. Versez dans vos petits moules sur la pâte.

  3. Étape 3 : Pour la cuisson :

     Faites cuire 20 minutes à 190°C.

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