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Mini-clafoutis aux courgettes
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L
Par LAURENCE

Petite entrée fraîche et légère aux saveurs méditerranéennes, à déguster en entrée. J'ai rajouté quelques bâtonnets de carottes pour colorer un peu !

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte :

  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau15 cl d'eau tiède
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel finSel

Pour la garniture :

  • 100g de fromage ricotta ou Cottage Cheese
  • Courgette1 courgette
  • Oeuf1 gros oeuf
  • Farine40g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait10 cl de lait
  • Graine de fenouilQuelques graines de fenouil
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une belle boule de pâte. A l'aide d'un gros verre, faites de gros cercles et chemisez dans des moules à muffins.

  2. 2

    Coupez la courgette en petits cubes. Battez l'oeuf avec le fromage, le lait, la farine, le sel et le poivre. Ajoutez les courgettes et les herbes. Versez dans vos petits moules sur la pâte.

  3. 3

    Pour la cuisson :

     Faites cuire 20 minutes à 190°C.

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