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Mini-croques basques au chorizo et concassé de poivrons
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Mini-croques basques au chorizo et concassé de poivrons - Photo par Silvia SantucciMini-croques basques au chorizo et concassé de poivrons - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Pelforth

Idéal pour un apéro basque !

Ingrédients

4 personnes
  • 12 tranches de pain de mie complet
  • 1 chorizo
  • 100 g de caviar de poivron
  • 0,5 c. à c. de piment d'Espelette
  • 150 g de fromage de brebis basque

Matériel

  • Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakes
  • Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette. 

  2. 2

    Préchauffez votre four à 180°C.
    Détaillez les tranches de pain de mie en rond avec un emporte pièce de la taille de vos moules à muffin.

  3. 3

    Saupoudrez de fromage râpé le fond de chaque moule.

  4. 4

    Déposez une tranche de pain de mie dans le fond de chaque moule.

  5. 5

    Saupoudrez de piment d’Espelette.

  6. 6

    Saupoudrez de fromage de brebis râpé.

  7. 7

    Ajoutez 4 rondelles de chorizo au dessus du fromage.

  8. 8

    Badigeonnez le tout de caviar de poivrons.

  9. 9

    Déposez en dernier un rond de pain de mie.

  10. 10

    Saupoudrez de fromage râpé. Tassez légèrement le tout avec la main.

  11. 11

    Enfournez 15 min. Laissez reposer 5 min avant de démouler.
    Dégustez-les lors d'un convivial apéro basque.

     

Commentaires

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