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Mini-croques basques au chorizo et concassé de poivrons

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Idéal pour un apéro basque !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients

4 personnes
  • 12 tranches de pain de mie complet
  • 1 chorizo
  • 100 g de caviar de poivron
  • 0,5 c. à c. de piment d'Espelette
  • 150 g de fromage de brebis basque
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Matériel

  • Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakes
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Disposez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette. 

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  2. Étape 2 :

    Préchauffez votre four à 180°C.
    Détaillez les tranches de pain de mie en rond avec un emporte pièce de la taille de vos moules à muffin.

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  3. Étape 3 :

    Saupoudrez de fromage râpé le fond de chaque moule.

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  4. Étape 4 :

    Déposez une tranche de pain de mie dans le fond de chaque moule.

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  5. Étape 5 :

    Saupoudrez de piment d’Espelette.

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  6. Étape 6 :

    Saupoudrez de fromage de brebis râpé.

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  7. Étape 7 :

    Ajoutez 4 rondelles de chorizo au dessus du fromage.

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  8. Étape 8 :

    Badigeonnez le tout de caviar de poivrons.

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  9. Étape 9 :

    Déposez en dernier un rond de pain de mie.

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  10. Étape 10 :

    Saupoudrez de fromage râpé. Tassez légèrement le tout avec la main.

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  11. Étape 11 :

    Enfournez 15 min. Laissez reposer 5 min avant de démouler.
    Dégustez-les lors d'un convivial apéro basque.

     

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Commentaires

Mini croques faciles à réaliser et un vrai régal ! On peut aussi remplacer le chorizo par du jambon du pays c'est tout aussi bon. Merci pour cette recette

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