• Connexion
  • Inscription
Mini-fantômes meringues
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.2 / 5 6 avis
Imprimer
Mini-fantômes meringues - Photo par Pascale WeeksMini-fantômes meringues - Photo par Pascale Weeks @ Pascale Weeks
P
Par Pascale Weeks

De petites meringues faites-maison que l'on décore avec du chocolat fondu et qui ressemble à de mignons petits fantômes...  Trop chouette à faire avec ses enfants ou pas !

Ingrédients

6 personnes
  • 70 g de blancs d’oeufs
  • 70 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 70 g de sucre glace
  • 3 carrés de chocolat

Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Poche à douille
  • Tamis ou chinois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Tamisez le sucre glace au dessus d'un bol.

  2. 2

    Commencez à battre les blancs doucement, ajoutez un peu de sucre quand ils commencent à mousser.

  3. 3

    Ajoutez le sucre petit à petit, tout en augmentant la vitesse du fouet.

  4. 4

    Battez, jusqu'à ce que la meringue soit brillante et ne coule pas. 

  5. 5

    Ajoutez le sucre glace tamisé.

     

  6. 6

    Incorporez-le délicatement à l'aide d'une spatule.

  7. 7

    Posez une feuille de papier cuisson sur une ou deux plaques et collez-les aux 4 coins avec un peu de meringue.

  8. 8

    Mettez la meringue dans une poche à douille munie d'une douille lisse d'1 cm. Formez les fantômes en formant des tas de forme pointue. La forme que vous donnez ne bougera pas à la cuisson.

  9. 9

    Enfournez pour 1 heure dans un four préchauffé à 85°C puis laissez encore dessécher une heure dans le four éteint.

  10. 10

    Faites fondre le chocolat, laissez un peu refroidir puis formez bouche et yeux, en vous servant d'un bâtonnet en bois. Laissez sécher puis dégustez.

Nutrition

171kcal9% AR*
2.4 gprotéines5% AR*
27.7 gsucres11% AR*
5.5 gmatières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée