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Mini financiers noix de coco

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Mini gourmandises pour un maxi plaisir.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

6 personnes

Pour 35 mini-financiers

  • 50 g de noix de coco rapée
  • Pépite de chocolat
  • 150 g de blanc d'oeuf
  • 70 g de farine
  • 100 g de sucre glace
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 150 g de beurre
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  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 210°C ou Th.7.

    Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette. Laisser tiédir.

  2. Étape 2 :

    Tamiser le sucre glace et la farine dans un saladier. Ajouter la poudre d'amande. Battre légèrement les blancs d'œufs pour les détendre et les verser sur le mélange précédent.

  3. Étape 3 :

    Ajouter alors le beurre noisette et la coco râpée . Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

  4. Étape 4 :

    Remplir les moules à mini financiers. Parsemer éventuellement de pépites de chocolat.

    Enfourner pour 10 minutes et laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

Icone ampoule

Conseils

Le beurre 'noisette' est un beurre que l'on chauffe suffisamment pour qu'il prenne une joile couleur dorée et une saveur de noisette.

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Commentaires

Excellent !!

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