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Mini-madeleines au saumon fumé et ciboulette maison
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Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine

Idéal pour l'apéro!

Ingrédients

6 personnes
  • Saumon fumé2 tranches de saumon fumé
  • Farine100 g de farine
  • Beurre30 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Ciboulette1 c. à s. de ciboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à madeleinesMoule à madeleines
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battez les oeufs avec le beurre fondu puis ajoutez la farine et la levure. Incorporez le saumon fumé coupé en petits dés et la ciboulette puis assaisonnez.

  3. 2

    Versez la préparation dans vos empreintes à madeleines et enfournez 5 mn à 250°C puis 5 mn à 200°C.

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