Name: Mini-madeleines au saumon fumé et ciboulette maison
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 tranches de saumon fumé; 100 g de farine; 30 g de beurre; 2 oeufs; 0,5 sachet de levure chimique; 1 c. à s. de ciboulette; Sel ou sel fin; Poivre

Mini-madeleines au saumon fumé et ciboulette maison

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Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine

Idéal pour l'apéro!

Ingrédients

6 personnes

2 tranches de saumon fumé
100 g de farine
30 g de beurre
2 oeufs
0,5 sachet de levure chimique
1 c. à s. de ciboulette
Sel ou sel fin
Poivre

Matériel

Fouet
Four traditionnel
Moule à madeleines
Saladier

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 10min

1
Battez les oeufs avec le beurre fondu puis ajoutez la farine et la levure. Incorporez le saumon fumé coupé en petits dés et la ciboulette puis assaisonnez.
2
Versez la préparation dans vos empreintes à madeleines et enfournez 5 mn à 250°C puis 5 mn à 200°C.