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Mini madeleines en coques de chocolat
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3.6 / 5 18 avis
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Avatar de La griotte bleue
Par La griotte bleue

Du moelleux, du croquant, que du bonheur...

Ingrédients

6 personnes
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre150 g de beurre mou
  • Sucre150 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter le beurre mou, la farine et la levure. Remplir aux 3/4 les moules à madeleines.
    Placer le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes.
    Préchauffer le four th 210°C.
    Enfourner pendant 5 minutes, puis baisser à 180°C et laisser 7 minutes.
    Démouler les madeleines, rincer et sécher (2 minutes dans le four éteint) les empreintes silicone.

  2. 2

    Faire fondre le chocolat au bain marie et verser une petite cuillère dans chaque empreinte. Remettre une madeleine en appuyant légèrement. Laisser durcir le chocolat 15 minutes au réfrigérateur, puis ... dégustez !

Conseils

Choisir un bon chocolat, les madeleines n'en seront que meilleures ! ou varier avec un chocolat blanc, un chocolat au lait...
Choisir des empreintes en silicone pour facilier le démoulage.

Nutrition

603kcal31% AR*
10 gprotéines20% AR*
57.2 gsucres23% AR*
37.3 gmatières grasses54% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes