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Mini muffins orange/chocolat
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Mini muffins orange/chocolat - Photo par fotocookMini muffins orange/chocolat - Photo par fotocook @ fotocook
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Par Fotocook

Parfait pour accompagner votre café, ces minis muffins raviront aussi les petits gourmands !

Ingrédients

0 personne
  • Fromage blanc 1 c. à s. de fromage blanc
  • Beurre 75 g de beurre fondu
  • Pépite de chocolat 100 g de pépites de chocolat
  • Oeuf 2 oeufs
  • Orange 1 orange
  • Sucre 125 g de sucre
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Farine 250 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à th. 7/210°. Lavez l'orange, puis prélevez le zeste avec un couteau zesteur ou à défaut un économe.

  2. 2

    Mélangez la farine et la levure tamisées avec le sucre.
    Fouettez les œufs avec le fromage blanc et le beurre fondu.

  3. 3

    Incorporez ensuite cette préparation au mélange précédent. Ajoutez les zestes et les pépites. Mélangez délicatement sans trop travailler la pâte, elle doit rester aérée pour que les muffins soient moelleux.

  4. 4

    Beurrez votre moule à mini-muffins et remplissez les alvéoles au 3/4. Enfournez les muffins puis, après 5 mn de cuisson, baissez le thermostat du four à 6/180°.
    Sortez les muffins du four dès qu'ils sont dorés.

Conseils

Si possible utilisez une orange non traitée.
Si vous n'avez pas d'orange sous la main, ajoutez simplement 20 cl de jus d'orange dans la pâte.

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