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Mini muffins orange/chocolat

Photo par : fotocook

Parfait pour accompagner votre café, ces minis muffins raviront aussi les petits gourmands !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc
  • 75 g de beurre fondu
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 2 œufs
  • 1 orange
  • 125 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 g de farine
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à th. 7/210°. Lavez l'orange, puis prélevez le zeste avec un couteau zesteur ou à défaut un économe.

  2. Étape 2 :

    Mélangez la farine et la levure tamisées avec le sucre.
    Fouettez les œufs avec le fromage blanc et le beurre fondu.

  3. Étape 3 :

    Incorporez ensuite cette préparation au mélange précédent. Ajoutez les zestes et les pépites. Mélangez délicatement sans trop travailler la pâte, elle doit rester aérée pour que les muffins soient moelleux.

  4. Étape 4 :

    Beurrez votre moule à mini-muffins et remplissez les alvéoles au 3/4. Enfournez les muffins puis, après 5 mn de cuisson, baissez le thermostat du four à 6/180°.
    Sortez les muffins du four dès qu'ils sont dorés.

Icone ampoule

Conseils

Si possible utilisez une orange non traitée.
Si vous n'avez pas d'orange sous la main, ajoutez simplement 20 cl de jus d'orange dans la pâte.

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