• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Mini pizza aux courgettes, jambon de Parme AOP
Imprimer
Mini pizza aux courgettes, jambon de Parme AOP - Photo par Prosciutto de ParmaMini pizza aux courgettes, jambon de Parme AOP - Photo par Prosciutto de Parma@ Prosciutto de Parma
Avatar de Prosciutto de Parma
Par Prosciutto de Parma

Mini pizza aux courgettes, jambon de Parme AOP

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte à pizza300 g de pâte à pizza
  • Courgette1 courgette
  • Jambon de Parme200 g de jambon de Parme AOP
  • Chèvre frais0,5 chèvre frais cendré
  • Carotte3 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Radis8 radis roses
  • Ail1 gousse d'ail
  • ThymThym frais
  • MentheMenthe
  • Huile d'oliveHuile d'olive extra vierge
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffer le four à 220°C (chaleur statique) et recouvrir une plaque de papier cuisson. Laver et retirer l’extrémité de la courgette. La couper en dés. Dans une poêle, faire revenir la gousse d’ail coupée en deux avec 2 cuillères à soupe d’huile. Ajouter ensuite les courgettes et les faire sauter 7 à 8 minutes, le temps qu’elles colorent un peu tout en gardant leur texture. Saler et poivrer. 

  2. 2

    Étaler la pâte à pizza de quelques millimètres d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce former 12 ou 18 disques de pâte. Les déposer sur la plaque de cuisson. Poser dessus un peu de courgettes et un ou deux petits morceaux de chèvre. Verser un filet d’huile d’olive et enfourner une dizaine de minutes : la pâte doit colorer sans trop sécher et les courgettes cuire encore un peu. 

  3. 3

    Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en lanière à l’aide d’un éplucheur ou économe. Laver et couper les radis en tranches. Mettre le tout dans un bol et assaisonner avec un peu d’huile et de sel. 

  4. 4

    Sortir les petites pizza, poser dessus un peu de thym et de menthe. Servir chaud avec des tranches fines de Prosciutto di Parma et la petite salade de carottes.

     

     

    Recette de Edda Onorato undejeunerdesoleil.com
    Le saviez-vous ?
    Depuis 1992, les nitrites, nitrates de sodium et tous les additifs sont interdits par la loi italienne qui réglemente sa production.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée