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Mini pizza en trompe l'oeil
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Mini pizza en trompe l'oeil - Photo par kekeliMini pizza en trompe l'oeil - Photo par kekeli@ Kekeli
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Par Kekli

On pourrait croire des mini-pizzas alors que ce sont des petits biscuits. Original et très bon, c'est une recette que je ressortirai au 1er avril.

Ingrédients (4 personnes)

  • Extrait de vanille ou vanille liquideQuelques gouttes de vanille liquide
  • Sel ou sel fin1 petite pincée de sel
  • De la confiture de mûre ou de fruits rouges
  • Noix de coco rapéeNoix de coco râpé
  • Levure chimique2 c à c de levure chimique
  • Sucre glace50g de sucre glace
  • Beurre100g de beurre mou
  • Oeuf1 œuf
  • Poudre d'amandes50g d'amandes en poudre
  • Farine125g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger la farine, le sel et la levure.

  2. 2

    Fouettez le beurre 3 mn avec le sucre. Ajoutez l'œuf, la vanille puis la farine. Roulez les ¾ de la pâte en boudin de 8 cm de diamètre, laissez durcir 1 heure au frigo ou ¼ heure au congélateur.

  3. 3

    Tranchez le boudin en cookies et placez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Placez le reste de pâte dans une poche à douille fine, formez sur la plaque des petits tas de « spaghettis ».

    Enfournez au four préchauffé à 180° pendant 10 mn.

  4. 4

    Masquez les cookies de confiture, posez un nid de spaghettis puis encore de la confiture et poudres de noix de coco.

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