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Mini-poivrons farcis au crabe en bouchées apéritives maison
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4.3 / 5 4 avis
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Mini-poivrons farcis au crabe en bouchées apéritives maison - Photo par mimm10Mini-poivrons farcis au crabe en bouchées apéritives maison - Photo par mimm10 @ mimm10
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Par Mimm

Des petites bouchées apéritives bien colorées.

Ingrédients (6 personnes)

  • Jus de citron vert1 c à s de jus de citron vert
  • Fines herbes2 c à s de fines herbes hachées (ciboulette, persil, ...)
  • Mayonnaise2 c à s de mayonnaise
  • Oeuf1 œuf dur
  • 100g de chair de crabe cuite
  • 6 mini-poivrons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Plonger les poivrons dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire environs 15 minutes. Les refroidir en les passant sous l'eau froide. Oter les chapeaux et vider l'intérieur (graines et membranes blanches)

  2. 2

    Ecraser la chair de crabe avec l'œuf dur, mélanger avec la mayonnaise, le jus de citron, la ciboulette Saler et poivrer. Remplir les mini-poivrons de crabe, couvrir avec le chapeau (le faire tenir avec un bâtonnet).

  3. 3

    Servir bien frais.

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