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Mini quiches jambon courgettes sur pâte brisée light !

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Photo par : wonderalice

Des mini quiches a servir en entrée avec une salade verte !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 3 c à c de parmesan
  • Sel & poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 2 c à s de crème fraiche à 15% MG
  • 2 verres de lait
  • 4 tranches de jambon blanc (sel réduit)
  • 1 grosse courgette
  • 2 œufs
  • 1 pâte brisée sans beurre (voir ma recette)
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 200°C.

  2. Étape 2 :

    Abaisser la pâte brisée, et garnir 8 petits fonds de tartelettes. (ou 1 grand plat à tarte).

  3. Étape 3 :

    Laver la courgette et la couper en 1/2 lunes - placer dans un bol pendant 6/7 min au micro-ondes.

  4. Étape 4 :

    Couper le jambon en lamelle.
    Dans un bol fouetter les oeufs, la crème fraîche, le lait, poivrer et saler, et ajouter la noix de muscade. Additionner des lamelles de jambon et des quartiers de courgettes précuits (et un peu égouttés). Ajouter le parmesan.

  5. Étape 5 :

    Garnir les fonds de tartelettes, et placer au four pendant 25 minutes environ.

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Conseils

Servir tiède ou froid avec une grande salade verte !

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