Très faciles à réaliser, il sont bien moelleux et très parfumés... le caviar de tomate et l'origan leur donnent une petite note de saveur du sud ! A dévorer pour l'apéritif !
Ingrédients (4 personnes)
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Quelques feuilles d'origan
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Une quinzaine d'olives vertes
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1 sachet de levure chimique
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Une pincée de sel
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100g de gruyère râpé
- 1/2 chorizo doux coupé en petits dés
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4 c à s de crème liquide
- 1 pot de yaourt (rincez et conservez le pot pour mesurer la farine et l'huile)
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3 pots de farine
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1 pot d'huile de tournesol
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1 pot de caviar de tomate (90g, en grande surface)
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3 œufs
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Beurrez des empreintes à mini cakes.
Dans un saladier fouettez vivement les oeufs, la crème, l'huile et le yaourt.
Fouettez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez la farine, la levure, le caviar de tomate, le sel et un peu de poivre.
Mélangez au fouet pour avoir une préparation bien lisse. - 2
Incorporez enfin à la spatule, le chorizo en dés, l'origan, les olives et le fromage râpé.
Répartissez dans les moules et enfournez pour 20 minutes.
Dégustez tièdes ou froids.
Conseils
Ces petits cakes peuvent se préparer à l'avance et se congélent parfaitement.
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