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Minis cocottes de crumble courgette et boursin
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Minis cocottes de crumble courgette et boursin - Photo par Aux bons p'tits pratMinis cocottes de crumble courgette et boursin - Photo par Aux bons p'tits prat@ Aux bons p'tits prat
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Par Aux bons p'tits prat

C'est un flan de courgettes recouvert de boursin et pour finir d'un crumble, un pur délice !

Ingrédients

2 personnes
  • Chapelure3 c. à s. de chapelure
  • Huile d'olive1 c. à c. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Farine3 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre20 g de beurre
  • Boursin20 g de boursin
  • Oeuf1 oeuf
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Courgette1 courgette

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°.

  2. 2

    Lavez votre courgette et coupez là en petits dés.
    Faite cuire 5 minutes dans une casserole d'eau salée puis égoutter. Salez et poivrez.
    Versez dans vos minis cocottes huilées.

  3. 3

    Dans un bol battre votre oeuf avec vos deux c à s de crème fraîche, salez et poivrez puis verser sur vos courgettes.

  4. 4

    Émiettiez grossièrement le boursin à la fourchette.
    Recouvrez vos dés de courgettes de votre boursin.

  5. 5

    Mélangez le beurre, la farine et la chapelure, le sel et le poivre avec le bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
    Répartir la pâte sur le boursin et enfournez pendant 15 minutes.

  6. 6

    Servir dès la sortie du four !

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