Crumble courgette et chèvre

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez et essuyer les courgettes. tetirez leurs extrémités puis râpez-les, avec leur peau. placez-les dans une passoire afin de retirer l'excédent d'eau.

Ecrasez le fromage avec une fourchette. mélangez-y la menthe ciselée et les courgettes râpées. Salez et poivrez. Disposez le tout dans un plat à gratin huilé.

Hachez grossièrement les noix et mélangez-les à la chapelure et à 2 c. à s.d'huile répartissez ce mélange sur la préparation courgettes-chèvre et enfournez pour 20 minutes environ. Servez chaud.