Une recette de saison simple à réaliser.
Ingrédients
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6 noix
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1 c. à s. de persil
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30 g de parmesan
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20 g de beurre
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4 tranches de pain de campagne
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2 gousses d'ail
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100 g de ricotta
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50 g de mascarpone
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400 g d'epinards frais
Préparation
- 1
Lavez , enlevez la branche centrale de chaque feuille d' épinards. Dans un faitout mettre les épinards à cuire à couvert, avec du sel une gousse d'ail sans matière grasse.
- 2
Mélangez la ricotta avec la noix de muscade et ajoutez cette préparation aux épinards.Avec un cercle mettre une couche d'épinard, ajoutez une couche de mascarpone salez poivrez recouvrir de parmesan et remettre une couche d'épinard dessus.
- 3
Faites griller le pain dans un grill pain et frottez chaque tranche avec la gousse d'ail. Dans un mixeur mixez le pain, les noix le persil,l'ail, salez et poivrez.
Ajoutez le beurre avec les doigts et bien mélangez à la main. - 4
Mettre le crumble sur le cercle d'épinard et mettre au four 20 minutes à 190°C.
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