Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger la farine avec la levure, ajouter ensuitec l'oeuf, l'huile d'olive et le lait. Bien mélanger et ajouter le yaourt nature ansi qu'une pinéce de sel.

Dans le bol d'un robot, mettre les lardons, la rosette et le jambon. Hacher assez finement.

Ajouter cette préparation à la pâte et saupoudrer d'une pincée d'origan.

Répartir cette pâte dans des moules à muffins, préalablement graissé si vous n'utilisez pas de moules en silicone.
Enfourner ensuite pour 20-25 minutes environ, le muffin doit rester moelleux à l'interieur.