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Mise en bouche
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Par Communauté 750g

Ingrédients (6 personnes)

  • Poivre concasséPoivre concassé
  • Raisin blancRaisin blanc
  • Foie gras en bloc de 200g
  • MoutardeMoutarde de reims
  • 2 boudins blanc

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper les boudins blanc et le foie gras en tranche de 1 cm, sur chaque tranche de boudin blanc mettre de la moutarde et par dessus le foie gras.
    Décorer avec le raisin blanc et poivre concassé, vous pouvez remplacer le raisin blanc par des clémentines.

  3. 2

    Placer les mise en bouche sur un plateau et décorer selon vos goût, feuille de salade de mâche ou endives en lamelles.

  4. 3

    Sortir au moment de servir les mise en bouche.

Conseils

Vous pouvez varier le s quantités selon les invités et sortir le bloc de foie gras quelques instants avant la préparation.

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