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Moelleux à la noix de coco râpée
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Moelleux à la noix de coco râpée - papouyKMoelleux à la noix de coco râpée - papouyK@ PapouyK
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Par Pascaline

Gateau moelleux et délicieux à la noix de coco à manger nature ou avec un fourrage au chocolat par exemple.

Ingrédients

6 personnes
  • Noix de coco rapée100 g de noix de coco rapée
  • Rhum1 bouchon de rhum
  • Noix de coco rapéeNoix de coco rapée
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Lait15 cl de lait
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre160 g de sucre
  • Beurre50 g de beurre
  • Farine160 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 160°C. Beurrer et fariner le moule.

  2. 2

    Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre, et ajoutez la farine, la levure, le lait et le beurre fondu.

  3. 3

    Monter les blancs en neige et les incorporer peu à peu, délicatement dans la pâte à l'aide une spatule silicone pour soulever la préparation.

  4. 4

    Ajouter la noix de coco rapée et le rhum coco.

  5. 5

    Verser le mélange dans le moule et mettre au four.

  6. 6

    Après les 10 premières minutes de cuisson augmenter la température à 180°C et laisser cuire 15 minutes supplémentaires.

  7. 7

    Laisser refroidir le gâteau sur une grille.

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