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Moelleux à la poire, au chocolat et au poivre
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Moelleux à la poire, au chocolat et au poivre - Photo par annecoKMoelleux à la poire, au chocolat et au poivre - Photo par annecoK@ AnnecoK
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Par AnneCo

Si si .. le poivre se marie bien avec le chocolat ..

Ingrédients

4 personnes
  • Farine25 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poivre noir0,5 c. à c. de poivre noir
  • Beurre65 g de beurre mou
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf4 oeufs
  • Chocolat noir125 g de chocolat noir
  • Poire1 poire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°.
    Pelez la poire, ôtez le coeur et coupez-la en petits dés.

  2. 2

    Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le sucre.
    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
    Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, le beurre, le poivre, les dés de poire et la farine.
    Mélangez bien.

  3. 3

    Battez les blancs en neige bien ferme.
    Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

  4. 4

    Versez dans les moules et faites cuire pendant 8 min environ.

Nutrition

492kcal25% AR*
10.3 gprotéines21% AR*
39.9 gsucres16% AR*
31.4 gmatières grasses45% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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