• Connexion
  • Inscription
Moelleux ananas cœur citron
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 6 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
N
Par Novice en cuisine

Une surprise en bouche!

Ingrédients

6 personnes

Pour la crème au citron:

  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Fécule de maïs15 g de fécule de maïs
  • Sucre25 g de sucre
  • Jus de citron10 g de jus de citron
  • Eau5 cl d'eau

Pour les mœlleux:

  • Ananas100 g d'ananas
  • Oeuf2 oeufs entiers
  • Farine50 g de farine tamisée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Beurre demi-sel100 g de beurre demi-sel
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Crème citron: Fouettez le jaune avec le sucre. Ajoutez la maizena, je jus de citron et l'eau. Bien mélanger.

  2. 2

    Versez ce mélange dans une casserole. Faites chauffer doucement pour 10 min jusqu'à ce que cela devienne crèmeux et que cela s'épaississe. Versez cette préparation dans des minis moules ronds. Réservez au congélateur 45min.

  3. 3

    Préchauffez le four à 210°c. Faites fondre le beurre. Mixez l'ananas. Dans un cul de poule, battez les oeufs entiers avec les jaunes. Ajoutez le sucre glace puis la farine. Bien mélanger. Incorporez le beurre fondu et la purée d'ananas. Répartissez votre préparation aux 2/3 de vos moules. Déposez une cuillère à café de crème citron puis recouvrez de pâte. Enfournez environ 10/12min. Laissez tièdir et démoulez! Dégustez!

Commentaires

Idées de recettes