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Moelleux au chocolat à la Paul Bocuse
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Moelleux au chocolat à la Paul Bocuse - Photo par oligaiMoelleux au chocolat à la Paul Bocuse - Photo par oligai@ Oligai
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Par Oligai

Recette simple d'un grand chef

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine80 grammes de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre125 grammes de beurre
  • 250 grammes de chocolat extra amère
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 grammes de sucre semoule
  • Oeuf6 œufs

Préparation

  1. Casser le chocolat en morceaux dans un récipient

    Faire fondre doucement au bain marie le chocolat avec le beurre en remuant de temps en temps

    Dans un saladier,battre ensemble les oeufs et le sucre

    Versez la farine en pluie et incorporer le chocolat

    Remplir au deux tiers les moules,préalablement graissés avec du beurre et recouverts d'une pellicule de farine, et mettre au four à 180°C 6 minutes

Conseils

A servir avec une crème anglaise

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