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Moelleux au chocolat facile
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4.2 / 5 31 avis
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Moelleux au chocolat  facile - Photo par La soupe à la citrouilleMoelleux au chocolat  facile - Photo par La soupe à la citrouille@ La soupe à la citrouille
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I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

C'est le gâteau de tous les goûters d'anniversaire, le favori de la famille : une merveille de fondant pur chocolat !

Ingrédients

6 personnes
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre125 g de beurre
  • Chocolat noir 70%200 g de chocolat noir 70%
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

  2. 2

    Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec 3 cuillères à café d'eau. Versez le chocolat fondu dans le mélange œufs-sucre. Ajoutez la farine, le beurre fondu et les 4 blancs d'oeufs battus en neige ferme.

  3. 3

    Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation. Faites cuire au four à 170°C (thermostat 5/6) 15 à 20 minutes. La cuisson doit être courte pour garder l'onctuosité du gâteau. La pointe du couteau doit ressortir chocolatée.

  4. 4

    Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de démouler.

Conseils

Servez avec une boule de glace, ma préférée c'est rhum-raisin, mais tout autre parfum de votre choix peut convenir, de même qu'une crème anglaise.

Nutrition

506kcal26% AR*
7.9 gprotéines16% AR*
43.3 gsucres17% AR*
34.9 gmatières grasses50% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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