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Moelleux au chocolat sucré salé
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Par Communauté 750g

Un gâteau au chocolat sucré salé

Ingrédients

6 personnes
  • Farine1 c. à c. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf5 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre salé200 g de beurre salé
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire fondre le chocolat au bain marie. Couper le beurre en morceaux.
    Séparer les jaunes des blancs des 5 oeufs.
  2. 2

    Une fois le chocolat fondu ajouter les morceaux de beurre un a un et mélanger jusqu'à que la pâte soit lisse.

  3. 3

    Ajouter ensuite un jaune d'oeuf et mélanger la composition. Répéter cette opération avec les 4 jaunes d'oeuf restant.

  4. 4

    Cette opération terminée rajouter le sucre en poudre et la cuillère à café de farine.

  5. 5

    Mettre le tout dans un moule beurré et laisser cuire 22 min.
    Lorsque le gâteau sort du four le milieu doit bouillir.

Conseils

Le gâteau peut être manger tiède ou froid accompagné d'une boule de glace

Nutrition

596kcal30% AR*
8.6 gprotéines18% AR*
37.7 gsucres15% AR*
45.2 gmatières grasses65% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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