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Moelleux au pesto de noix et son cœur de chèvre fondant
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4.3 / 5 20 avis
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Moelleux au pesto de noix et son cœur de chèvre fondant - Photo par marionv58Moelleux au pesto de noix et son cœur de chèvre fondant - Photo par marionv58@ Marionv58
M
Par Marion sur son blog : Fourchette & gourmandise

Des moelleux très parfumés auxquels vous ne résisterez pas!

Ingrédients (6 personnes)

  • 100 g de chèvre pas trop sec
  • Levure chimique1 cuillère à café de levure chimique
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Yaourt1 yaourt
  • Oeuf3 œufs

Pour le pesto

  • Huile3 cuillères à soupe d'huile
  • Ail2 gousses d'ail
  • Parmesan40 g de parmesan
  • Noix50 g de noix
  • Basilic60 g de basilic

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préparation du pesto. Ciselez le basilic et mixez le avec les noix. Ajoutez l'huile et le parmesan, mélangez bien.
    Battez les œufs en omelette. Mélangez la farine avec la levure et incorporez les œufs battus. Ajoutez le yaourt nature, mélangez bien. Pour finir mélangez cette préparation avec le pesto.
    Beurrez des moules et remplissez-le de pâte au 3/4.
    Coupez le chèvre en gros dés, en enfoncez un morceau de fromage dans chaque moule.
    Enfournez pour environ 20 minutes. Surveillez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.

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