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Moelleux au roquefort et noix de pécan
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Moelleux au roquefort et noix de pécan - Photo par Blog d'ElisaMoelleux au roquefort et noix de pécan - Photo par Blog d'Elisa@ Blog d'Elisa
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Par Elisabeth du blog Saveurs Lozérienne

L'alliance magique du roquefort et de la noix de pécan dans un cake moelleux, moelleux...

Ingrédients

6 personnes
  • Roquefort110 g de roquefort
  • Noix de pécan6 noix de pécan
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fécule de maïs50 g de fécule de maïs
  • Oeuf3 oeufs
  • Fromage blanc250 g de fromage blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1 - Dans un saladier fouettez le fromage blanc et les œufs. Salez, muscadez, ajoutez l'huile
    2 - A part, mélangez la farine, la maïzena et la levure. Versez sur le mélange fromage blanc-œufs tout en fouettant à la main.
    3 - Concassez les noix au mortier. Coupez le roquefort en petits morceaux. Incorporez au mélange précédent. Lissez à la spatule. Versez dans un moule à cake beurré (ou en silicone).
    4 - Enfournez four chaud th 180°C pendant 40 min.

Conseils

Démoulez votre cake tiède.

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