• Connexion
  • Inscription
Moelleux au yaourt et au citron vert
Imprimer
Moelleux au yaourt et au citron vert - Photo par La soupe à la citrouilleMoelleux au yaourt et au citron vert - Photo par La soupe à la citrouille@ La soupe à la citrouille
Enregistrer
I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Un biscuit très fondant, légèrement acidulé ; un régal!

Ingrédients

6 personnes
  • Farine75 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fécule75 g de fécule
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Pépite de chocolat50 g de pépites de chocolat
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre150 g de sucre
  • Yaourt nature2 yaourts nature
  • Oeuf4 oeufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Citron vert2 citrons verts (jus)
  • Zeste de citron1 zeste de citron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mettez les jaunes d'oeufs, 100 g de sucre et le sucre vanillé. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  2. 2

    Dans un bol, mélangez le jus des citrons et le zeste avec les yaourts. Versez sur le mélange aux oeufs et fouettez.

  3. 3

    Mélangez la farine, la fécule et la levure et versez en pluie dans la préparation précédente. Remuez doucement.

  4. 4

    Préchauffez le four à 180°C.
    Montez les blancs en neige avec le sel. Ajoutez le reste de sucre et battez jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes.

  5. 5

    Ajoutez les blancs en neige à la préparation au citron en soulevant délicatement la masse. Incorporez les pépites de chocolat. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfournez pour 25 à 30 mn.

  6. 6

    Laissez reposer le biscuit 10 mn avant de démouler et dégustez tiède ou froid.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée