Un gâteau moelleux et plein d'arômes, facile à réaliser. Idéal pour un goûter d'enfants.
Ingrédients
Biscuit
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170 g de farine
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1 sachet de levure
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1 clémentine confite
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2 zeste de clémentine
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3 jus de clémentine
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 oeufs
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120 g de beurre
Le glaçage
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160 g de sucre glace
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1 citron jaune (jus)
Préparation
- 1
Allumez le four th 180°C. Faites ramollir le beurre au micro-ondes. Puis mettez-le dans un saladier avec le sucre en poudre. Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une crème. Incorporez les œufs sans cessez de remuer. Ajoutez le jus de 3 clémentines et le zeste de 1 clémentine, la farine, la levure bien mélanger.
- 2
La pâte doit être lisse et homogène. Versez dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre, beurré. Mettre au four et laissez cuire entre 30/40 min. Baissez le four th 170°C. A la sortie du four démoulez le gâteau sur une grille.
- 3
Préparez le glaçage :
Dans un bol mettre le sucre glace, versez le jus de citron remuez pour obtenir une crème coulante et épaisse. Versez sur le gâteau, étalez à la spatule. Saupoudrez des zestes restant et déposez au centre la clémentine confite. Laissez à température ambiante, avant de dégustez.
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