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Moelleux aux clémentines
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Par Cricri3005

Un gâteau moelleux et plein d'arômes, facile à réaliser. Idéal pour un goûter d'enfants.

Ingrédients

6 personnes

Biscuit

  • Farine170 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 sachet de levure
  • Clémentine confite1 clémentine confite
  • Zeste de clémentine2 zeste de clémentine
  • Jus de clémentine3 jus de clémentine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre120 g de beurre

Le glaçage

  • Sucre glace160 g de sucre glace
  • Citron jaune1 citron jaune (jus)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Allumez le four th 180°C. Faites ramollir le beurre au micro-ondes. Puis mettez-le dans un saladier avec le sucre en poudre. Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une crème. Incorporez les œufs sans cessez de remuer. Ajoutez le jus de 3 clémentines et le zeste de 1 clémentine, la farine, la levure bien mélanger. 

  2. 2

    La pâte doit être lisse et homogène. Versez dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre, beurré. Mettre au four et laissez cuire entre 30/40 min. Baissez le four th 170°C. A la sortie du four démoulez le gâteau sur une grille.

     

  3. 3

    Préparez le glaçage :

    Dans un bol mettre le sucre glace, versez le jus de citron remuez pour obtenir une crème coulante et épaisse. Versez sur le gâteau, étalez à la spatule. Saupoudrez des zestes restant et déposez au centre la clémentine confite. Laissez à température ambiante, avant de dégustez.

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