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Moelleux aux noisettes et liqueur de miel (ou de rhum)
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Moelleux aux noisettes et liqueur de miel (ou de rhum) - Photo par uncoeuMoelleux aux noisettes et liqueur de miel (ou de rhum) - Photo par uncoeu@ Uncoeu
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Par Cannelle & Piment

Ce gâteau, au délicieux goût de noisettes, juste sucré, est donc absolument parfait ! A déguster avec une boule de glace ou à tremper dans le café ... ou pourquoi pas les deux en même temps ... J'espère qu'il saura ravir vos papilles : les miennes sont conquises ... à vous !

Ingrédients (6 personnes)

  • Poudre de noisettes225g de noisettes en poudre
  • Sucre glaceDu sucre glace
  • 2 c à s de liqueur de miel (ou de rhum)
  • Beurre100g de beurre
  • Sucre100g de sucre
  • Farine80g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre et faire blanchir ce mélange avant d'incorporer le beurre ramolli, les noisettes, et petit à petit, la farine. Ajouter l'alcool et remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

  2. 2

    Monter les blancs en neige. Les incorporer en plusieurs fois au mélange précédent.

  3. 3

    Le verser dans un moule rond (ici 22 cm), beurré et fariné. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson.
    Laisser refroidir complètement avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Conseils

Matériel :
Un moule rond
Un batteur électrique

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