Ce gâteau, au délicieux goût de noisettes, juste sucré, est donc absolument parfait ! A déguster avec une boule de glace ou à tremper dans le café ... ou pourquoi pas les deux en même temps ... J'espère qu'il saura ravir vos papilles : les miennes sont conquises ... à vous !
Ingrédients (6 personnes)
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225g de noisettes en poudre
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Du sucre glace
- 2 c à s de liqueur de miel (ou de rhum)
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100g de beurre
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100g de sucre
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80g de farine
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4 œufs
Préparation
- 1
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre et faire blanchir ce mélange avant d'incorporer le beurre ramolli, les noisettes, et petit à petit, la farine. Ajouter l'alcool et remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- 2
Monter les blancs en neige. Les incorporer en plusieurs fois au mélange précédent.
- 3
Le verser dans un moule rond (ici 22 cm), beurré et fariné. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson.
Laisser refroidir complètement avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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