Moelleux aux pommes et à la poudre de noisettes

Tamisez la farine au-dessus d'un grand saladier. Ajoutez la Maïzena et la poudre à lever ; mélangez. Ajoutez la poudre de noisettes et le sucre. Mélangez à nouveau.

Fouettez les oeufs et le yaourt dans un second saladier.

Incorporez la préparation liquide  la préparation solide à l'aide d'une cuillère en bois. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

Préchauffez le four à 180°C (soit Th6).

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en dés. Ajoutez-les à la préparation tout en mélangeant pour les répartir de façon homogène.

Versez la pâte dans des moules à muffins que vous aurez beurrés au préalable si besoin est. Remplissez-les aux trois-quarts de leur hauteur. Enfournez pour 25 minutes. Attendez deux minutes pour démouler les moelleux sur une grille A  l'aide d'un couteau pointu sans dent. Dégustez-les tièdes ou froids.