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Moelleux aux pommes et à la poudre de noisettes
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Par Lisa

Ingrédients (17 personnes)

  • Yaourt grec1 yaourt à la grecque
  • Pomme300g de pommes
  • Beurre pour les moules si nécessaire
  • Oeuf4 œufs moyens
  • 200g de sucre complet de canne
  • Fécule de maïs150g de Maïzena
  • Levure chimique12g de poudre à lever
  • Poudre de noisettes120g de poudre de noisettes
  • Farine de blé blanche (T55)200g de farine de blé T 45 En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tamisez la farine au-dessus d'un grand saladier. Ajoutez la Maïzena et la poudre à lever ; mélangez. Ajoutez la poudre de noisettes et le sucre. Mélangez à nouveau.

  2. 2

    Fouettez les oeufs et le yaourt dans un second saladier.

  3. 3

    Incorporez la préparation liquide  la préparation solide à l'aide d'une cuillère en bois. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

  4. 4

    Préchauffez le four à 180°C (soit Th6).

  5. 5

    Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en dés. Ajoutez-les à la préparation tout en mélangeant pour les répartir de façon homogène.

  6. 6

    Versez la pâte dans des moules à muffins que vous aurez beurrés au préalable si besoin est. Remplissez-les aux trois-quarts de leur hauteur. Enfournez pour 25 minutes. Attendez deux minutes pour démouler les moelleux sur une grille A  l'aide d'un couteau pointu sans dent. Dégustez-les tièdes ou froids.

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