• Connexion
  • Inscription
Moelleux banane et coco
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de RiriColibri du blog Le Nid de RiriColibri
Par RiriColibri du blog Le Nid de RiriColibri

Un moelleux bien parfumé et fondant, mêlant la coco et la banane dans un dessert bien frais... sans matière grasse ajoutée!

Ingrédients

6 personnes
  • Yaourt nature ( 0% de MG )1 yaourt nature ( 0% de MG )
  • Sucre80 g de sucre
  • Farine2 pots de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait2 pots de lait
  • Noix de coco rapée40 g de noix de coco rapée
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Banane2 bananes

Pour la croûte croustillante :

  • Sucre de canne roux ou cassonade1 c. à s. bombée(s) de sucre de canne roux ou cassonade
  • Noix de coco rapée1 c. à s. bombée(s) de noix de coco rapée

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger les sucres et les oeufs entiers dans un saladier. Ajouter le yaourt puis la farine et bien mélanger.

  2. 2

    Incorporer l'arôme vanille et la noix de coco râpée au mélange. Verser enfin le lait afin d'obtenir une pâte liquide et homogène.

  3. 3

    Préchauffer le four à 180°, Th6.

  4. 4

    Couper les bananes en rondelles et les mettre dans la pâte rapidement pour éviter qu'elles ne noircissent.

  5. 5

    Transvaser dans votre moule, saupoudrer d'une grosse cuillère à soupe de cassonade et de noix de coco râpée.

  6. 6

    Enfourner pour 40 minutes environ.

Conseils

Laisser refroidir à température ambiante avant de démouler. Pour une texture plus ferme, le réfrigérer 2 heures et le sortir 15 minutes avant le service.

Commentaires

Idées de recettes