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Moelleux choco coco
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Moelleux choco coco - melho0Moelleux choco coco - melho0@ Melho0
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Par Melho0

Voici une recette de petits muffins très moelleux pour les amoureux de chocolat et/ou de noix de coco.

Ingrédients

8 personnes
  • Chocolat noir pâtissier100 g de chocolat noir pâtissier
  • Beurre120 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre80 g de sucre
  • Poudre d'amandes30 g de poudre d'amandes
  • Noix de coco rapée50 g de noix de coco rapée
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
  2. 2
    Séparer les blancs des jaunes.
  3. 3
    Monter les blancs en neige.
  4. 4
    Faire blanchir les blancs avec le sucre.
  5. 5
    Ajouter la poudre d'amandes et la noix de coco.
  6. 6

    Ajouter le chocolat fondu et les blancs montés en neige.

  7. 7
    Verser la préparation dans les moules à muffins.

Conseils

Faire attention en ajoutant le chocolat fondu, celui-ci peut réchauffer la préparation.
Dans ce cas, attendre que le mélange refroidisse avant d'ajouter les blancs en neige.

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