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Moelleux chocolat et crème de marrons
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4.7 / 5 21 avis
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Moelleux chocolat et crème de marrons - Photo par Silvia SantucciMoelleux chocolat et crème de marrons - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Pascale Weeks

La recette toute simple qu'il faut absolument avoir dans son répertoire.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf 3 oeufs
  • Crème de marrons 250 g de crème de marrons
  • Chocolat noir 120 g de chocolat noir
  • Farine 100 g de farine
  • Beurre 100 g de beurre
  • Sucre de canne blond 75 g de sucre de canne blond
  • Levure chimique 1 c. à c. de levure chimique
  • Beurre Un peu de beurre pour le moule

Matériels

  • Un cercle de papier sulfurisé pour le moule

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond Moule à manqué ou rond
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrez le moule puis tapissez le fond d’un cercle de papier sulfurisé.

    Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

    Quand les ¾ du chocolat sont fondus, retirez le bol du bain marie, mélangez bien pour lisser le mélange. Ajoutez la crème de marrons et mélangez vigoureusement.

     

  2. 2

    Dans un autre bol assez grand pour contenir tout la préparation, fouettez les oeufs et le sucre.

    Ajoutez le mélange au chocolat puis fouettez.

    Ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour que l’on ne voir plus la farine.

    Versez dans le mule puis enfournez pour 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 165°C.

     

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