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Moelleux citron noisette

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C'est très simple à faire et si c'est correctement cuit c'est délicieux. Je l'ai accompagné d'une boule de glace vanille mais il se marirait très bien avec une crème anglaise aussi.


  • Icone toque Très facile
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (8 personnes)

  • le jus et le zeste d'un citron
  • 1 sachet de levure ou de poudre à lever
  • 30 g de noisettes en poudre
  • 90 g de farine
  • 130 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 4 œufs
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  1. Étape 1 :

    Battre les blancs en neige fermes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le beurre fondu, la farine, la poudre de noisettes et la levure, mélanger.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le jus de citron et les zestes, mélanger, puis incorporer délicatement les blancs.

  4. Étape 4 :

    Beurrer et fariner de petits ramequins et remplir de pâte au 2/3. Enfourner dans un four préchauffé à 180°/TH6 pendant 20 minutes.

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