Moelleux coco et son cœur au chocolat noir sans lactose

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la noix de coco râpée et mélanger. Graisser vos moules à muffins à l'aide de la margarine sans lactose.

Remplir les empreintes de pâte coco au 1/3. Déposer un carré de chocolat noir et compléter avec le reste avec la préparation coco. Mettre au four 10 minutes à 180°C. Démouler vos moelleux une fois refroidi car ils risquent de se déformer.

A déguster encore chaud ou froid selon votre préférence !