• Connexion
  • Inscription
Moelleux gorgonzola et fenouil
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Laurence sur son blog : La popote de Lolo
Par Laurence sur son blog : La popote de Lolo

Parceque les moelleux peuvent être salés, pour l'heure de l'apéro...

Ingrédients

  • 50 ml d'huile de tournesol + 1 CS
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Parmesan60 gr de parmesan
  • Lait50 ml de lait
  • environ 150 gr de fenouil
  • Farine180 gr de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 sachet de levure
  • Gorgonzola100 gr de gorgonzola
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Lavez et essuyez le fenouil. Coupez-le en tranches très fine à l'aide d'une mandoline (ou à l'aide d'un couteau très bien affûté). Dans une poêle, versez 1 CS d'huile et faites cuire à feu doux le fenouil. Arrêtez la cuisson quand les lamelles de fenouil sont bien fondantes.

    Préchaufez votre four à 180°.

    Dans une jatte, cassez les oeufs. Ajoutez la levure, la farine, le parmesan et mélangez. Continuez à mélanger en versant en filet les deux liquides. Salez et poivrez, ajoutez le gorgonzola et mélangez. Celui-ci va s'incorporer ainsi à la pâte. Ajoutez enfin le fenouil fondant.

    Versez dans un grand moule ou des moules individuels et faite cuire 40 minutes pour un grand moule, 30 minutes pour des moelleux individuels.

Conseils

Dégustez à l'heure de l'apéro

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée