Mixez la pâte d'amande et le beurre, ajoutez la pâte de pistache.
Au fouet, mélangez les oeufs, le sucre, la farine et incorporez à la première préparation, ajoutez un peu de colorant, si besoin!
Préchauffez le four à 180°.

Déposez votre pâte dans des moules à muffins et insérez 2 cerises par moelleux, enfournez pour 15 minutes environ.
Laissez refroidir et démoulez.
L'intérieur est presque coulant si vous respectez bien la durée de cuisson, c'est un petit plaisir!