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Moelleux poire/marron aux pépites de chocolat
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Moelleux poire/marron aux pépites de chocolat - Photo par océane123Moelleux poire/marron aux pépites de chocolat - Photo par océane123@ Océane123
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Par Océane sur son blog 1 2 3 petits plats

C'est la première fois que je réalise un moelleux avec de la crème de marrons et c'est vraiment délicieux, car j'ai obtenu une texture terriblement fondante. De plus, les poires se marient très bien avec. A refaire sans hésiter !

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre80 g de beurre
  • Oeuf5 oeufs (petits)
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème de marrons300 g de crème de marrons
  • Pépite de chocolat100 g de pépites de chocolat
  • Poire2 poires (grosses)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four à 180°C. Pelez les poires et coupez-les en gros dés.
    Dans un saladier, mélangez la crème de marrons, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, la farine, les pépites de chocolat et les dés de poires. Mélangez entre chaque ajout d'un nouvel ingrédient.
    Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
    Versez la pâte dans un moule en silicone, cuire 30 min.
    Laissez refroidir 20 min avant de démouler. Servir légèrement tiède ou froid.

Nutrition

480kcal24% AR*
9.8 gprotéines20% AR*
60.9 gsucres24% AR*
20.6 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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