Le principe ? 3 minutes de préparation montre en main, moins de 2€ d'ingrédients et un résultat ultra-frais, crémeux et parfumé qui va réveiller vos fins de journées ensoleillées. C'est le bon plan anti-crise et gain de temps par excellence !

• 1 boîte de sardines à l'huile d'olive 
• 2 cuillères à soupe de fromage frais (type Saint-Morêt, Madame Loïk ou Philadelphia) ou de Carré Frais
• 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne (pour le peps)
• Le jus d'un demi-citron jaune ou vert
• Quelques brins de ciboulette fraîche ou de persil
• Une pincée de piment d'Espelette ou de poivre noir

1. Le parage express Ouvrez votre boîte de sardines. Égouttez-les légèrement (gardez un filet d'huile pour le moelleux) et déposez-les dans une assiette creuse ou un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer l'arête centrale, mais très fondante, elle s'écrase sans problème !

2. L'écrasé gourmand À l'aide d'une simple fourchette, écrasez grossièrement les sardines. Ajoutez le fromage frais, la moutarde et le jus de citron. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une texture de rillettes bien homogène, à la fois crémeuse et texturée.

3. Le twist final Ciselez finement vos herbes fraîches directement au-dessus du bol. Ajoutez un tour de moulin à poivre ou une pointe de piment d'Espelette pour relever le tout. Mélangez une dernière fois.

C'est déjà prêt !

Pour un visuel estival irrésistible, servez cette tartinade sur des tranches de pain de campagne grillées, des toasts de pain de mie dorés ou utilisez-la comme un "dip" avec des bâtonnets de légumes frais (concombres, carottes). Un délice économique dont vous ne pourrez plus vous passer de tout l'été !