Par
Pascale Weeks
| Experte culinaireEnvie d'apporter une touche de soleil cubain à vos soirées ? Le Mojito est le cocktail incontournable pour un apéritif réussi ! Avec son équilibre parfait entre la puissance du rhum blanc, l'acidité rafraîchissante du citron vert, la douceur de la cassonade et le parfum intense de la menthe fraîche, il fait l'unanimité à tous les coups. Facile à préparer directement au verre, cette boisson festive et pétillante est la promesse d'un moment convivial réussi. Ajoutez une bonne dose de glace pilée, et laissez le charme opérer.
Ingrédients
-
-
-
-
-
-
Matériel
Couteau d'office
Rouleau à pâtisserie
Pilon à cocktail
Torchon
En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.
Préparation
1Pilez la glace
Mettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, pilez la glace.
2Glace pilée
Vous pouvez encore avoir des morceaux. Versez dans un bol et réservez au congélateur.
3Versez les feuilles de menthe dans chaque verre
On ne déchire pas les feuilles de menthe car les huiles essentielles se situent sur la surface. Cela permet aussi de ne pas avoir de petits bouts de menthe qui vont bloquer la paille. On les dépose juste au fond du verre.
4Coupez le citron
Coupez le citron en deux puis chaque demi citron en 6 morceaux.
5Ajoutez le citron dans chaque verre
Ajoutez les 6 morceaux de citron dans chaque verre (1/2 citron).
6Ajoutez le sirop de sucre de canne
Ajoutez le sirop de sucre de canne. Le fait d'utiliser un sucre liquide permet de ne pas sentir les cristaux du sucre à la dégustation du cocktail.
7Pilez
Ecrasez le citron avec un pilon spécial cocktail. Il est important que la menthe soit au fond du verre afin qu'elle soit protégée à la fois par le sirop de sucre de canne et par les morceaux de citron.
8Ajoutez la glace pilée
Ajoutez la glace pilée en laissant 2 cm de libre. Plus il y a de glace, moins elle fondra rapidement.
9Ajoutez le rhum
Ajoutez le rhum.
10Ajoutez l'eau gazeuse
Complétez avec l'eau gazeuse.
11Mélangez
Mélangez le cocktail afin que les saveur se mêlent.
12Servez et dégustez
Le mojito se sert avec deux pailles qui vont permettre de mélanger le cocktail au fur et à mesure de la dégustation.
Le conseil de Pascale Weeks
On ne le sait pas toujours mais préparer un cocktail, c'est comme de la cuisine. Respecter les dosages, c'est important à la fois pour avoir un bel équilibre entre les saveurs (sucrée, acide, fraîcheur, etc) et pour savoir quelle dose d'alcool nous consommons.
Pour changer du mojito classique, vous pouvez essayer cette version aux fruits de la passion avec notre recette !
