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Mon clafoutis aux courgettes
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Par Mireille "Menus Propos"
"Que faire de deux pauvres courgettes bien rangées dans le réfrigérateur ? Je vais faire MON clafoutis aux courgettes. J'écris mon, parce qu'il y a quelques années, inspirée par le clafoutis aux cerises du Thermomix, j'ai voulu l'interprêter en version salée."
Mireille "Menus propos"

Ingrédients

4 personnes
  • PoivrePoivre
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • BasilicBasilic
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre40 g de beurre ramolli
  • Lait¼ l de lait
  • Farine60 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Beurrer un plat à gratin.
    Râper les courgettes (gros trous) au dessus du plat : elles sont lavées, extrémités coupées, mais non épluchées.
  2. 2
    Faire fondre 30 g de beurre. Dans un saladier, mélanger au fouet beurre + farine + oeufs + lait + sel + poivre + parmesan râpé. Une fois le mélange bien fouetté, ajouter le basilic haché. Verser le mélange sur les courgettes.
  3. 3
    Faire cuire 45 minutes au four th. 6-7 (200°C).

Conseils

Servir avec un coulis de tomates ou non en accompagnement de viande, de brochettes ou de petites saucisses aux herbes.
 

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Idées de recettes