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Mon clafoutis aux courgettes
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Photo par : mireilgp
"Que faire de deux pauvres courgettes bien rangées dans le réfrigérateur ? Je vais faire MON clafoutis aux courgettes. J'écris mon, parce qu'il y a quelques années, inspirée par le clafoutis aux cerises du Thermomix, j'ai voulu l'interprêter en version salée."


Mireille "Menus propos"

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • poivre
  • 50 g de parmesan râpé
  • basilic
  • sel
  • 3 œufs
  • 40 g de beurre ramolli
  • 1/4l lait
  • 60 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 courgettes
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  1. Étape 1 :

    Beurrer un plat à gratin.
    Râper les courgettes (gros trous) au dessus du plat : elles sont lavées, extrémités coupées, mais non épluchées.
  2. Étape 2 :

    Faire fondre 30 g de beurre. Dans un saladier, mélanger au fouet beurre + farine + oeufs + lait + sel + poivre + parmesan râpé. Une fois le mélange bien fouetté, ajouter le basilic haché. Verser le mélange sur les courgettes.
  3. Étape 3 :

    Faire cuire 45 minutes au four th. 6-7 (200°C).
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Conseils

Servir avec un coulis de tomates ou non en accompagnement de viande, de brochettes ou de petites saucisses aux herbes.
 

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