Cette recette s'appelle "Mantecados" mais dans beaucoup d'endroits ça se prononce mantecaos. le nom vient de "manteca" (graisse de porc ou saindoux en espagnol) et c'est avec cet ingrédient qu'il faut les réaliser. essayez, vous verrez. beaucoup de français font une tête bizarre quand on leur dit que c'est de la graisse de porc mais c'est la recette originale. les mantecados sortent beaucoup plus moelleux et friables qu'avec l'huile. moi je fais ça avec 400g de farine, 200 de sucre et 200 de saindoux et de la canelle (ou de l'arome de citron ou d'orange si on veut d'autres gouts)