Aujourd'hui c'est un dessert frais et parfumé que je vous propose. Mouhalabieh : Cet entremet libanais à base de lait et parfumé à la fleur d'oranger est un classique de la cuisine libanaise. Une crème simple et facile à réaliser, qu'on présente avec des pistaches concassées ou n'importe quel autre fruit sec.
Ingrédients (6 personnes)
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4 c à s d'eau de fleur d'orange
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Matériel
Casserole
Fouet
Ramequin(s)
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Préparation
- 1
Chauffer le lait.
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Incorporer la maïzena et mélanger. - 2
Remettre sur feu et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter la vanille, l'eau de fleur d'oranger et la crème.
Prolonger la cuisson 2 minutes, en remuant constamment. - 3
Laisser refroidir.
Répartir le mélange dans des coupes.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Décorer de pistaches hachées
