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45min
Facile
Bon marché
Par Stellalibera
Pour le réveillon du jour de l'an, j'ai cuisiné des moules que j'ai farcies avec les ingrédients typiquement siciliens, c'était très bon et ça change un peu. J'ai donc décidé de vous proposer cette recette, car après tout les moules on peut en manger toute l'année.
Ingrédients
4 personnes
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2 kg de moules
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10 tomates cerise
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1 c. à s. de pignons de pin
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1 c. à s. de raisin secs
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Feuille de basilic
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Chapelure
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Nettoyer les moules , rincer les bien. Les ouvrir.
- 2
Préparer la farce
Dans un saladier, mélanger la chapelure, les tomates cerises coupées en petits morceaux, les raisins secs, les pignons, le basilic ciselé et l'huile d'olive. La farce doit être homogène et compacte. Saler légèrement. - 3
Farcir les moules à l'aide d'une petite cuillère, bomber le dessus.
- 4
Passer au four à 220° pendant 10 mn et à 250° au grill pendant 5 mn. Servir tièdes.
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