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Moules farcies au four
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Moules farcies au four - Photo par stellaliberaMoules farcies au four - Photo par stellalibera@ Stellalibera
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Par Stellalibera

Pour le réveillon du jour de l'an, j'ai cuisiné des moules que j'ai farcies avec les ingrédients typiquement siciliens, c'était très bon et ça change un peu. J'ai donc décidé de vous proposer cette recette, car après tout les moules on peut en manger toute l'année.

Ingrédients

4 personnes
  • Moule2 kg de moules
  • Tomate cerise10 tomates cerise
  • Pignon de pin1 c. à s. de pignons de pin
  • Raisin sec1 c. à s. de raisin secs
  • BasilicFeuille de basilic
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • ChapelureChapelure

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer les moules , rincer les bien. Les ouvrir.

  2. 2

    Préparer la farce
    Dans un saladier, mélanger la chapelure, les tomates cerises coupées en petits morceaux, les raisins secs, les pignons, le basilic ciselé et l'huile d'olive. La farce doit être homogène et compacte. Saler légèrement.

  3. 3

    Farcir les moules à l'aide d'une petite cuillère, bomber le dessus.

  4. 4

    Passer au four à 220° pendant 10 mn et à 250° au grill pendant 5 mn. Servir tièdes.

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