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30min
Facile
Bon marché
Une recette qui me vient de ma maman... plat famillial, complet, réalisé avec de bonnes moules de Charente Maritime.
Ingrédients
4 personnes
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Vin blanc
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2 oignons
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Persil
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Ail
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¼ pain dur
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2 kg de moules
Préparation
Préparation :
- 1
Nettoyer les moules. Emincer les oignons.
- 2
Les faire ouvrir avec le vin blanc et ajouter les oignons émincés.
- 3
Les faire bien égoutter.
- 4
mixer le pain avec l'ail et le persil. Faites le revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. Il faut absolument que ce soit bien sec et grillé.
- 5
Mélanger le pain bien doré avec les moules.
Conseils
Pour que ce soit réussi il faut bien égoutter les moules et bien faire dorer le pain.
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